Dora&Alyssa生活點滴

賢妻料理時間-油飯
我家的Dora爸，心血來潮的叫Dora媽(就是我)，做個油飯來吃！
星期六晚上睡覺前，把8杯糯米先洗好澡泡水…星期日早上再來處理囉！

糯米…8杯 蝦米…適量 五花肉…500公克 魷魚(泡發)…300公克
豬油…適量 紅蔥頭…少許 薑…少許 醬油…8匙 糖…2匙 鹽…一匙
水…800cc 雞粉…少許

糯米前一天晚上先泡水

作法:
1.將泡好的糯米瀝乾水份放進大同電鍋，加入5杯半杯水，如果想吃硬一點，就加5杯(前提是，有將米泡軟才可以加這樣的水，不然煮出來會很硬)
，外鍋放一杯水，約半小時就煮好了，悶10分鐘…再將煮好的糯米，取出弄散，弄冷，口感會比較Q。
2.將五花肉切成適當的大小，加入水、醬油、糖、鹽，煮到入味，再放入魷魚再煮10分鐘即可。
3.將紅蔥頭、薑切碎…用豬油炒香，再加入蝦米拌炒，之後再加入煮好的肉和魷魚(連同醬汁)，煮開，關火。
4.加入煮好的糯米，攪拌均勻，再開小火拌炒一下即成香噴噴的油飯了。

以上是Dora 媽媽日記…謝謝收看！好險家裡人吃光了，不然我用打的也要叫你們給我吃完…我一早就起來煮了耶…！